28 Ocak 2004 tarihinde Almanya’da dünyaya geldi. 176 cm boyundaki orta saha oyuncusu; AZ Alkmaar ve Bayer 04 Leverkusen kulüplerinde forma giydi. Ernest Poku, 2026-27 sezonu başında kulübümüzle sözleşme imzaladı.